天空菜园引领城市新风尚:上楼下乡的都市生活
2014-11-27


随着城市化的迅猛发展,高度的城市需求和急速的地域扩张,让农业现代化、农村城镇化、农民市民化成为必然。在城镇化取得了巨大成就的同时,城市中环境污染、资源短缺、

食品安全等各类越来越多的问题,是城市居民必须直面,不能回避的。城市中的人们,向往着田园中清新的空气、绿色的美景、收获的喜悦和满足、邻里的信任和温情。


然而工作、家庭、生活、居住环境等方方面面,使得城市人不得不依赖城市中便捷的资源,不能放开怀抱,无忧无虑的徜徉在田野里。那在寸土寸金的大都市中,

该如何实现这些绿色的田园生活梦想,成为许多人心中一道难题。


但在都市人遇上田园梦瓶颈的时候,有一个正好迎合这个梦想的生活方式出现了——在屋顶上种菜!

鸟瞰现在现代化大城市,可以发现大量的屋顶处于闲置状态,其实,这是一种资源的浪费。而高投入零产出,只可远观不可亵玩的屋顶花园,在城市中也是凤毛麟角,难以推广。

今天让我们集中梳理上海的“天空菜园”,看下这个引起百家媒体关注与报道的新生活方式的可实施性。



什么是天空菜园?

“天空菜园”充分利用上海公共建筑的闲置屋顶空间,通过装配式、景观化的手法种植绿色蔬菜,并结合雨水收集系统、太阳能利用设施等,整合打造成上海市的“空中菜园”。在此基础上开展菜园的承包租赁,屋顶休闲服务等业务模式。

“天空菜园”重新打造城市中被忽略的屋顶空间,将田园引入城市,在楼顶缔造农场,让“亲手摘种蔬果”的都市田园梦想成为现实。利用城市闲置屋顶结合艺术设计、环保科技、农耕文化打造现代都市的艺术农场,为城市中生活的人提供新鲜的有机蔬菜及农业休闲环境。

这种屋顶种菜模式不但具有普通屋顶花园缓解城市热岛效应、储存大量雨水循环利用,减轻城市排水压力、提升城市空气质量、提高土地利用率及绿地率,延长屋顶寿命等作用,天空菜园还植入了中国传统农耕文化,注重教育、生产与娱乐场地相结合,带动了人的参与性,为城市增加绿色休闲配套,让城市居民享受田园式休闲体验。同时,天空菜园还利用生态环保农业技术产出有机蔬菜,为市民提供安全、健康、新鲜的绿色蔬菜,因此,相比传统的屋顶花园,天空菜园更具实用性。

天空菜园项目对城市和社会的积极意义主要表现在以下几大方面:

  • 降低温室效应,倡导节能减排

  • 改善生态环境,提升城市景观

  • 利用闲置空间,缓解土地紧缺

  • 创造休闲方式,关注白领健康

  • 通过自种自销,保障食品安全

  • 发展养护团队,提供就业机会


细数城市中天空菜园的种类

工厂里的旅游景点

上海开能集团厂房屋顶菜园

该项目位于上海浦东的开能集团厂房,是天空菜园首个厂区屋顶菜园工程。建造屋顶菜园的厂房屋顶面积约450平米,该项目设置了大面积的蔬菜种植池、可移动的蔬菜种植箱和香草植物立体绿化墙,为厂区的员工提供安全、新鲜的绿色蔬菜和可食用香草植物。设计师们在屋顶上利用废旧物品,如回收轮胎、玻璃瓶等打造景观装置,并将雨水收集净化用于蔬菜浇灌,节能环保。厂房的屋顶菜园还建造了茅草亭、木凳、木牛车等等,为厂区员工营造了自然生态的田园氛围。现在这个工厂里的天空菜园已经成为了上海市工业旅游的一个景点,污水的净化利用、灌溉的整体系统使之成为了一个游览体系。






办公楼里的绿色加油站

上海现代置业大楼屋顶菜园

上海现代置业大楼地处上海西藏南路闹市区,屋顶菜园面积约350平米,于2012年建成。该项目不仅在屋顶建造了大面积的蔬菜种植池,还种植了大型果树,建造景观水池,种植水生植物,这对屋顶的荷载和防水是个重大的考验,工程中采用轻质种植基质和优质的防水材料。

此建筑大楼结构外体由钢结构建造,被爬藤类植物包围着,体现了城市绿色环保的理念,我们将整个屋顶打造成一个微缩的城市天空农场;有传统的农耕文化、有现代时尚的环保理念;时尚、简洁、丰富的小家具及摆设是休闲方式的体现,更是一种绿色生活方式。菜园里的水井是设计师淘回来的“古董”,入口处种植了两颗胡柚树,每当丰收时节,树上总会硕果累累挂满胡柚。

这个项目在设计上与工厂上的菜园完全不同。灌溉系统采用了渗灌和喷灌结合的方式。设计师们在菜园中间挖了一条水渠与水井相同,用来收集雨水,通过净化后通过菜园地底预埋的灌溉通道直接进行渗灌。水渠中不光有观赏的景观植物,还有小鱼,为植物提供养分。除了雨水收集外,大楼里的生活污水也会被回收后经过物理净化和生物净化技术,通过泵输送到屋顶,净化后的存留水会对蔬菜生长提供有益的营养物质,轻松实现整个屋顶菜园的浇灌。



商场里的绿色休息站

七宝凯德购物广场屋顶菜园

位于上海闵行区的七宝凯德购物广场屋顶菜园面积达到1300平米,屋顶蔬果的种植采用V-BOX生态种植箱和生态种植袋,根据现场情况,能够便捷地调整种植区域。屋顶上的生态种植箱和种植袋将场地分割成多个活动场地,有儿童游乐场、休闲广场、新鲜蔬果售卖点、种植采摘体验区等,将屋顶菜园与商业运营相结合,成为一个田园超级体验系统。七宝凯德的天空菜园采用了认领模式,可以以个人或家庭名义认领种植箱,会有专人为你打理蔬果。闲暇之余可以和家人一起来耕种,除草采摘,然后重新种上当季新鲜的蔬果。





幼儿园里的绿色游乐场

江桥幼儿园屋顶菜园

位于上海嘉定区江桥幼儿园的屋顶菜园面积有1200平米,分两期实施,目前已经实施的一期工程根据学校的班级数量,设置17个蔬菜种植池,由每个班级认领一个种植池,由班级内的小朋友在老师的带领下,共同种植、养护、采收蔬菜,让小朋友们在快乐中学到传统的农业知识,同时学校也能自给自足,为小朋友的午餐提供优质蔬菜。设计师特别为幼儿园的小朋友用废弃木头和轮胎打造景观和装饰性动物,使得天空菜园更加生动可爱,孩子们课间的时候也可以上来休息玩耍,照顾菜苗。





屋顶上的成长乐园

私家屋顶菜园

私家屋顶的菜园面积相对较小,设计师根据房屋主人的情况,在建设菜园的同时,增加宠物房、假山石等。由于土壤比较薄,所以设计师在菜园下面设置了防水防渗层、阻根排水层、过滤层、蓄水缓冲层四层介质。蓄水缓冲层是为了防止植物被大雨淹死,过滤层是为了防止雨水带走表层的土壤和肥料,阻根排水层是为了防止植物的根系过于发达影响生长,防水防渗层是防止浇灌水分引起屋顶渗漏。这样的设计不但不会漏水,而且可以起到防水作用,因为传统屋顶都是利用沥青等材料做的软性防水,一旦高温直射容易变形,每隔几年就要修补,现在我们是在防水层上面直接做一个种植层,会让前者避免阳光直射,起到很好的保护作用。





天空菜园的意义

天空菜园的上楼下乡,无论是对于社会、环境以及生活方式上的影响都是积极向上的,从第一个屋顶菜园筹建之初到现在建成的成果一直都有社会、学校、企业、媒体的支持与鼓励,让“V-Roof”(天空菜园的英文名)这棵理想的种子发芽生根,并不断成长,让田园生活梦想通过彼此的共同努力成为现实!



天空菜园背后的设计者



天空菜园项目是东联设计集团首席设计师朱胜萱带领着设计团队进行的城乡互动项目之一,该项目也是上海市科学技术委员会科研计划扶持项目:“面向城市农业景观休闲服务的模式研究及应用”的一期研究成果。

这个创新理念的孵化,最初的灵感源泉来自那些外来务工者的小小种葱泡沫箱。人与土地与农耕的维系,有时不在乎种植的成果,而在乎整个参与的过程。

这支东联团队,在经过实验室光谱测试、温控调整、鱼菜共生等长时间研究后,从2012年开始,就开始对上述厂区屋顶、办公楼屋顶、商场屋顶、幼儿园屋顶、私家屋顶等不同类型领域进行了“V-roof”天空菜园的实践。希望这群 “绿色城市”(green city)理念的倡导者,通过这种引领,让人们重拾对都市绿色生活的向往,帮助都市人实现田园生活梦想。



您也想打造属于自己的都市菜园吗?

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